偏愛吃炒菜——有些人不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。據研究人員發現，南昌蔬菜配送凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。吃素不吃葷——時下素食的人越來越多，這對防止動脈硬化無疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是?！，F代科學發現吃素至少有四大害處：一是缺少膽固醇;二是蛋白質攝入不足，這是引起消化道的危險因素;三是核黃素攝入量不足，會導致維生素缺乏;四是嚴重缺鋅，而鋅是機體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏鋅。
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]]>規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的各類產品。包括：
煙葉是以各種煙草的葉片經過加工制成的產品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。
曬煙葉是指利用太陽能露天曬制的煙葉；晾煙葉是指在晾房內自然干燥而成的煙葉；烤煙葉是指在烤房內烘烤成的煙葉。
毛茶是茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽，經吹干、揉拌、發酵、烘干等工序初制的茶。
食用菌是指自然生長和人工培植的食用菌，包括鮮貨、干貨以及農業生產者利用自己種植、采摘的產品連續進行簡單保鮮、烘干、包裝的鮮貨和干貨。瓜、果、蔬菜。是指自然生長和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括農業生產者利用自己種植、采摘的產品進行連續簡單加工的瓜、果干品和腌漬品。
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]]>1、農產品存儲
農產品存儲庫應保持清潔，，需要通風降溫，存儲區可分為冷藏區、保鮮區、冷凍區，蔬菜和水果保鮮區的溫度在0—-15℃，畜禽肉冷藏區的溫度在0—4℃。畜禽肉、水產品冷凍區溫度小于零下18℃。
2、農產品檢測
南昌農產品配送公司應建立有食品檢驗室,檢測室具備對農,獸藥殘留,水分等常規項目進行快速檢測的能力。
3、供應商管理
農產品配送公司應對供應商的供貨能力,產品質量能力等進行動態綜合評價,以確定合格供應商,建立并保持“供應商評價表”和“合格供應商明細表”,并按規定索取相關的檢疫和檢測合格證明。
4、配送加工
農產品配送公司應對配送加工作業區進行定期消毒,并作好消毒記錄。配送運輸車箱體內應保持清潔和衛生,不能有穢物、碎片或其他不良氣體或異味,并保持記錄。
5、產品召回
農產品配送公司應建立并實施農產品召回制度,以確保存在或可能存在農產品質量事故被相關方及時的獲知和控制,降低危害擴散。
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一、農產品的質量
如果說農產品質量不行，不僅僅會影響到農產品本身的價值，會危害客戶。如何了解農產品質量呢？宏鴻小編認為可以從以下幾個方面來入手。
（1）食品管理制度
如果一個公司不好的貨源，同時管理制度也非常的到位，在食材配送過程中，因為每個地方都監督到位，責任到人，沒有人能夠推諉扯皮，那就可以配送讓客戶滿意的產品。
（2）服務的顧客
你的農產品質量好不好，誰有發言權？毫無疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！質量不行的農產品，會對消費者產生嚴重的傷害，包括的以及心理上的傷害。
（3）檢驗檢疫證明
檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的，在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購安心一些。能提供檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者放心一些。
（4）樣品的檢驗
如果是蔬菜，一般都是經過農殘檢測，通過檢測的農產品一般需要留樣，防止事后出現食品事故。
二、生鮮配送能力及速度
這點也是采購關注的比較重要的因素，一個穩定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準時的把質量優良的農產品送到到客戶手中。對于這方面，需要涉及到以下兩點：
（1）公司的規模
規模越大的公司，只要管理到位，其工作效率很高的，同時因為公司規模的大，指令下達到執行以后，會完成的非?？?。
（2）冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農產品配送有著很大的影響，由于農產品屬于需要有的產品，對冷鏈物流要求。冷鏈物流可以農產品質量保駕護航，而且降低損耗。
三、價格和成本
（1）價格
價格是一個綜合的因素，只有合理的價格，客戶才會跟你合作。農產品的銷售價格要包括農產品的采購成本，算上公司的管理成本，還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率，還要包括利潤等等；有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關，但是在B2B生鮮配送這個行業里，成本定價的占比是非常大的。
（2）成本
南昌食材配送采購成本，不僅僅是產品本身的成本，還包括前面說的，農產品質量、供貨能力及速度；還有就是成本的規模效應，一般來說，規模越大，平均每個農產品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量的農產品，他們規模大，采購量大，所以，可以降低農產品的價格。
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大規模地從產地，農家統一采購、形成品種價格、數量、質量上的突出優勢，然后挑選出批次分別供給給各大商戶市民的一種全新商業模式。從產地，農家直接篩選收購，省掉中間商，降低成本，有價格優勢，經過篩選再收購，質量好。
江西食鮮農業發展有限公司坐落于南昌市青云譜區深圳農產品批發市場內，是一家以農副產品配送服務為主的綜合型現代化農業公司，南昌蔬菜配送,南昌食材配送,南昌農產品配送,南昌鮮肉配送，本公司與南昌大型的種養殖基地簽訂了長期戰略合作伙伴關系，共同建立研發中心、質量檢測中心、生產基地，實現產、供、銷一條龍服務，做到每一種食材的來源都具有可追塑性。因此，既為用戶的食品提供多重，又為菜農搭建銷售平臺，真正做到了生產者與消費者雙贏的格局。
keyword：蔬菜配送
①要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些性能;
②了解被包裝物在物流過程中，尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況;③熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性;
④考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率;
⑤包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規;
⑥在滿足包裝要求、包裝質量的前提下，在包裝設計時應進行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經濟耐用。
現在你對南昌蔬菜配送的要求有了一點小了解么？
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紅燒肉
將五花肉洗凈后切塊，放入料酒，腌制一會兒，姜切片。
鍋內放油將肉塊煎至微黃，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均勻，加入開水淹沒肉，轉入砂鍋燉2小時，放入適量鹽、雞精，大火收汁即可。
蒜苔肉絲
將豬肉洗凈切絲，放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切沫。
鍋內放入油熱后，先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。
水煮肉片
將瘦肉洗凈切薄片，放入淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻腌制一會兒，白菜洗凈，葉用手撕成大片。
炒鍋內倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用。
鍋內再次放油燒熱，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油，加入肉湯或水，燒沸，將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，鍋內放入油，燒至9成熱然后將熱油均勻澆在肉片上即可。
榨菜肉絲湯
將瘦豬肉洗凈，切成絲。榨菜切成細絲。
湯鍋置火上，加入清湯燒開，放入肉絲煮熟，再放入榨菜絲煮一會兒，加入精鹽、味精、料酒、醋、蔥花，淋入香油即成。
南昌鮮肉配送怎樣才不會挑選到有問題的豬肉？
注水肉：注水肉因注水中常含有致病物質，不僅增加了分量，而且不耐存放、易變質。
鑒別：用眼看，豬肉注水后，表面看上去水淋淋的發亮，瘦肉組織松弛，顏色較淡;用手摸，注水豬肉由于沖淡了體液，所以沒有黏性;用刀切，注水豬肉彈性差，刀切面合攏有明顯痕跡，如腫脹一樣;用紙試，卷煙紙貼在瘦肉上，過一會揭下點燃，有明火的，說明紙上有油，肉沒有注水，反之則是注水的。將衛生紙貼在剛切開的切面上，不注水的豬肉，一般紙上沒有明顯浸潤或稍有浸潤，注水的豬肉有明顯浸潤。將普通薄紙貼在肉上，正常鮮豬肉有黏性，紙不易揭下，注水豬肉沒有黏性，很容易揭下。
米豬肉：米豬肉即患囊包蟲病的豬肉，這種肉對人體危害很大，不能食用。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是囊包蟲寄生多的地方。
江西食鮮農業發展有限公司解析：為肉質的新鮮，冷鮮肉的配送要求每個門店提前把訂購量報給肉制品企業，企業統計完畢后企業按單生產，按單配送。為冷鮮肉的配送質量，配以電子數據交換系統等的信息技術整個配送環節與其他各環節銜接的恰當好處。而我國先絕大部分的肉制品企業還停留在電話報單，或者短信報單的階段，少數實現了信息化的無縫銜接。這種低端的信息流通方式，導致信息流不準確，不及時，不方便統計，配送效率非常低。
江西食鮮農業發展有限公司堅持做良心企業，為多年基業打好堅實的基礎，致力于全面和服務江西人民的飲食生活而努力奮斗。
食鮮農業——飲食，鮮美生活！
keyword：南昌鮮肉配送
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學校食堂是蔬菜食材配送行業的主要客戶之一，相信有很多剛剛入行或者想入行創的同仁非常想知道如何搞定這樣的大客戶，那么下面談談個人的一些經驗吧。
1.蔬菜配送的性
古語有云“知己知彼，百戰不殆”，如果要搞定學校食堂，其實要從自身行業開始講起。
下面先講講行業的性
(1)蔬菜的運輸
蔬菜常溫流通損失高達 25％～30％，其中在運輸環節損失占一半。而且易破損、易腐爛?？煅b快運、輕裝輕卸和防燃防凍為重點。由于蔬菜配送的性，蔬菜宜選用直通型配送方
式。
(2)蔬菜的配送
南昌食材配送特別強調速度和保質，因此，一般采用定時配送、即時配送等形式向用戶供貨。
2.國內蔬菜配送狀況
3．1我國蔬菜產品供應鏈方式
現在國內蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標標示出來了。在整個鏈中蔬菜經由加工企業加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現有農產品市場流通過程中，中介主體眾多。致使流
通過程不良成本很高，市場運行過程承負著很高的交易費用和社會交易成本，所以這是為什么我們的利潤低。
4高校蔬菜配送方式及特點
4．1食堂蔬菜需求特點
時下，南昌食材配送廣州各高校食堂的經營主要分為后勤分組經營和租賃承包經營，不管哪種經營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經營的同時不僅要學生的，還要顧及所有員工的工資。批發市場是當下各高校的主要選擇。
4．2供應商基本要求
食堂蔬菜需求量穩定，要求種類比較繁多，對價格有嚴格的把關。新鮮度強，通常不做儲存。而蔬菜的價格浮動較大。 以廣州為例，在廣州大部分有所需要而采取找專門公司負責配送的大都是一些大型企業和外資企業。大型單位對蔬菜配送有強烈的好感，重要的原因是蔬菜的衛生、提高后勤服務的效率和降低成本。
4．3各高校的現狀
各高校通過瀏覽網站，了解各種蔬菜的信息，按照需求給物流中心發去訂單(可以是電話、傳真、E—mail 等)，物流中心把各高校的訂單匯總、調整后，按照訂單要求及供需方的具體
情況準時配送，其優點如下： 價格便宜。通過集貨形成規模效應，減少中間環節，使蔬菜的成本大大降低。 蔬菜品質可以。配送中心擁有自己的蔬菜基地，對蔬菜的種植、農藥的使用量和蔬菜質量均有嚴格要求。 配送時間準確。每天早 8—9點和下午 2—3點把蔬菜定時送達各高校。
4．4主要問題
對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在程度上浪費了人力物力資源。而對于采用配送(中心)公司的學校，一方面蔬菜單價是提高了，另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點是，這是高校集體與配送 公司合作，這樣才會使得采購配送整個過程的資源配置。通常，在較大的城市才會有幾所(或以上)高校，能一起合作選擇這樣配送方式的則不多，諸如此類的條件限制了此配送方式的發展。
5結論與建議
現時農產品的配送主要還是消費者通過蔬菜批發市場或者農貿市場來自主采購，但的蔬菜配送公司業已發展起來，并且這將是未來的方向。
5．1采用蔬菜配送系統
蔬菜配送系統是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財務報表、物流管理等功能，能夠很大的方便客戶和我們的工作，也能節省成本，提高了效
率。目前市場是品牌比較多，我用蔬東坡，本身做過配送行業，比較懂行，做的東西也有針對性。
5．2規?；洜I蔬菜食材配送公司是方向
?現時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不是通過招標或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。兩者都有各自的優缺點，但從大體方向來看，集體配送是未來發展的方向，而且在各方面的條件也逐漸發展起來了。
5．3要有個性化的配送方案
盡管蔬菜配送企業為高校服務能使資源配置，但在此類企業仍需規?；?，高校所處環境不盡相同的現階段，各高校食堂應謹慎選擇合適自己的配送方式。在較小的城市的高?？?br /> 慮到成本，采取自主配送的方式為合理。在較大的城市的高校，若附近有多所其他高校，則可考慮集體合作，共同商討如何選擇合適的配送公司、日常食用蔬菜的品種等。
5．4政府支持要現在我國對農業投入是萬億級別，每年會有很多政策支持，費用補貼，減免措施，要去了解清楚當地政策。此外，政府對目前也積投入都生鮮蔬菜行業建設。其一，進一步蔬菜商品標準化體系，建立質量認證制度，嚴格按質量標準檢測。其二，加大投資力度，新改造和蔬菜配送中心的設備設施，提高蔬菜物流的現代化水平。
5．5延伸蔬菜產銷—體化鏈條
如果自有產地是較優條件，沒有產地也盡量縮短鏈條，從產地能直達食堂。這樣，既能夠品質，也能夠加的便利，也獲得了成本優勢。
5．6成本優化是重點。
在整個蔬菜配送過程中，采購成本占較大的比重，而且作為消費者的學生對蔬菜價格波動的承受能力低，食堂的運作資金有限.
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蔬菜對身體好，多吃新鮮蔬菜誰都知道，可是這并表示吃了新鮮蔬菜可以達到身體的營養需求，關鍵在于人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半，下面我們一起看看都有哪些誤區
1.久存蔬菜
白領一族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)放置時間久，維生素C損失高達84%。
因此，南昌農產品配送應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。
2.丟掉含維生素多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。
例如，南昌農產品配送有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜的方法，餃子餡沒那么多湯了。
3.小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火燜，應該用旺火炒。
再有，加少許醋，也有利于維生素保存。
還有些蔬菜適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
4.菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。
這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。
5.吃菜不喝湯
炒菜時，蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
6.先切菜后洗菜
食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。
很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
7.偏愛吃炒菜
很多的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜容易吸收油脂。
8.吃素不吃葷
時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對：
一是人每天要從肉里攝入量膽固醇，適量的膽固醇還有利于。
二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足，容易引起消化道腫瘤。
三是維生素B2攝入不足。
四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。
一個比較好的方法是根據自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。
9.生吃蔬菜不洗干凈
現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜洗干凈、去皮。
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